Minami MorEPA Plantsterolen

Plantensterolen goed voor de cholesterolspiegel Plantensterolen (ook wel fytosterolen genoemd) zijn bioactieve stoffen die van nature in de celmembranen van bepaalde planten (zoals noten en sojabonen) voorkomen. Het zijn de plantaardige tegenhangers van dierlijke sterolen (waarvan cholesterol de belangrijkste is). Vanwege overeenkomsten in de molecuulstructuur zorgen ze voor competitie bij de opname van cholesterol in de darm. Eveneens zijn er aanwijzingen dat fytosterolen een gunstige invloed hebben op de uitscheiding van cholesterol met de ontlasting. Vanwege deze gezondheidseffecten zijn fytosterolen een populaire toevoeging aan diverse voedingsmiddelen (zoals dieetmargarines) maar ook voedingssupplementen. Uit onderzoek blijkt dat een dagelijkse inname van 800 mg bijdraagt aan het behoud van normale cholesterolgehaltes in het bloed. Olijfextract Olijven vormen een belangrijk basisbestanddeel van het mediterrane dieet. En dat is niet voor niets. Olijven bevatte